Dagens form

Det blev ett mindre frosseri igår, kanske inte frosseri med tanke på hur de flesta äter men för mig som äter efter ett sjukt disciplinerat schema nuförtiden så kändes det helt crazy. Efter bananaspliten (åt bara halva) igår så var jag alldeles uppsvullen och mådde skit, både fysiskt och psykiskt och i morse var magen fortfarande svullen och gasig. Jag åt en ordentlig frukost och drack en stor kopp kaffe nyss och ska strax ladda inför gympasset. Jag ska faktiskt möta upp en av min mans arbetskamrater som också har börjat på Flex, sällskap är alltid trevligt så länge sällskapet inte sitter still och bara pratar istället för att ”jobba” 😉

Dagens svullna kropp har fått mysa runt i hemmaklädseln hela förmiddagen och jag fasar lite för att byta om till träningskläder, jag är frusen och trött och vill helst bo i myskläderna resten av helgen.

food4 food2food3

Och en bild på en del av kryddsamlingen, eftersom jag försöker äta så clean mat jag kan så gör jag även min tacokrydda själv, inga läskiga tillsatser, inget socker, ingen stärkelse, inget klumpförebyggande medel osv… Utan helt naturligt.

Recept;

1,5 tsk salt
2 tsk chilipulver
2 tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
1 tsk spiskummin
2 krm cayennepeppar

Blanda ner i köttfärsen och fräs runt, skippa brödet men servera med massor av olika grönsaker efter egen smak (ost), och hemmagjord guacamole… Sitt ner. Ät. Och njut av världens bästa hemmagjorda tacos.

food1

Sockerfria chokladmuffins

Jag varierar mina dagar med att träna, äta rätt, jobba, ha huvudvärk, ta hand om min make som ligger i hög feber för andra gången på en vecka, rasta hundar, laga nyttiga måltider, göra matlådor, bakar bröd utan kolhydrater, bakar rawfod-fika och bakar muffins utan socker och vetemjöl.

Här är ett recept på sockerfria chokladmuffins som jag har gjort om lite grann så dom passar min smak:

20 gram smält smör
1 ägg
1 dl mandelmjöl
2 msk riven kokos
3-4 msk stevia
3-4 msk mjölk
2 msk kakao
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk ekologiskt vaniljpulver (inget vaniljsocker eller essens )

175 grader

Blanda de torra ingredienserna i en skål och rör sedan i smöret, mjölken och ägget.
klicka ner smeten i muffinsformar (till hälften) och grädda i ca 10 minuter. Man får hålla koll på tiden och gå på känsla då alla ugnar är olika, muffinsen ska vara lite kladdiga inuti så dom inte smular sönder sen 😉

Det blir en ganska rejäl chokladsmak, gott och stillar suget på ett nyttigt sätt.

542738_10200769501702771_794439783_n 420248_10200769502062780_883341685_n482426_10200769501542767_1543234275_n