Smultris Bildbesatt

Jag hittade ett recept som verkade gudomligt då jag älskar kokos och choklad, receptet var däremot inte så utförligt som jag kan tycka det hade behövts. Egentligen bakar jag aldrig med recept men här hade jag velat veta hur kakan blir så att säga, jag trodde på receptet att det skulle bli en smet/kräm som stelnade ovanpå kakan så som det brukar vara men denna chokladkräm var rinnig så jag gissar på att den helt enkelt ska tränga igenom och dränka ner kokosbottnen.
Det stod att den skulle serveras nästa dag men lilla jag fattade inte att det var av denna anledning, jaja… Nu ser jag iaf fram emot att få äta den för smakerna var ljuvliga (allt måste provsmakas).

Mjölkchokladtårta med kokosbotten.

Botten:
4 dl kokos
1/2 dl farinsocker
1/2 socker
3 msk sirap
4 ägg

Blanda alla ingredienser till bottnen. Häll smeten i en form med löstagbar kant ca 24 cm (ev kan man sätta ett bakplåtspapper i botten och smöra det så är det lättare att flytta kakan om man önskar det). Grädda kakan i 175 grader i ca 12 min. Låt svalna.

Topping:
300g mjölkchoklad av god kvalitet (tex Jiavarra Lacté från Valrhona)
2 msk smör
3 dl grädde
1 msk honung

Hacka chokladen. Koka upp grädde, smör och honung i en kastrull. Häll gräddblandningen över chokladen och rör till en jämn smet. Häll smeten på den avsvalnade bottnen och låt stå till nästa dag.

Servera kakan med tex lättvispad grädde, glass eller färska bär.

(Jag kan redan nu avslöja att den smakar magiskt, hälsningar: Tjyvsmakarn)

Mums.

Vädret är enormt, solig och iskallt.
Vackert.

Fortfarande i dimman… Status: Inte frisk till den nya arbetsveckan!

Nu blir det mer tv-tittande men i sängen… Gaaah, vilken tråkig helg.

Jag hostar lite halvt ihjäl mig, jag pimplar te och gurglar saltvatten, nog fan är jag på bättringsvägen och nog fan är jag frisk till på måndag.
Här gäller det att ha positivt tänk.
Nu ska jag ta en ipren och ett varmt bad.

Jag var nyss ute med hundarna, det var svinkallt, det klickade om hundarnas tassar när dom kom in och gick på parketten sen. Snöklackar kallas det.

Enbart för hundar skall tilläggas.

Min make Herr Långben är nu på väg till Söderhamn för lite pingis och jag spenderar tid i soffan med hundarna, tända ljus, varmt te och den senaste DigitalFoto. Jag är fortfarande sjuk men det värsta halsontet  har gett med sig och utvecklats till dödshosta istället. Det blir en slappishelg så jag frisknar på mig till det är måndag och arbete igen.

Så här ser det ut hos mig just nu;

Svårt att hålla ett par trötta sjuka ögon ifrån denna sockerbit, en sjukling behöver något uppiggande för att orka med.
Just nu väntar jag hem min make och hundarna så vi kan krypa ner i sängen med en bra film, trötta hundar och ett stort lass chokladglass med nötter och chokladsås… Det är så befogat när man har så här ont i halsen.

Foto: Iphone4s

Jag vaknade igår med dundrande huvudvärk, halsont och feber, det är ytterst sällan jag har feber… Eller, jag har aldrig feber… Men jag gick och jobbade eftersom man som egen företagare inte riktigt kan vara hemma när man är sjuk så som en anställd kan vara. Bittert ibland. I morse klarade jag inte av att kliva ur sängen så det var bara att boka av, boka om och se fram emot ett riktigt slavarbete nästa vecka :/

I brist på annat så tog jag just bort min läkestav i läppen och töjde hålet med en hästskobarbell, det var ganska rejält obehagligt att göra det själv men nu är det gjort iaf.

Så jag värmer upp kroppen med brännhett te. Nu är det ju iofs inte 15 minus längre utan bara 5, men jag gissar på köldskador ändå

Irländsk pub med fina vänner;